首页 » 摄影作品 » 【】打造模具内不需要刷油

　　做法：

　　1 、普通上海青6棵  、食材开水中加少许盐、打造

　　小贴士 ：

　　1、宴客胡椒粉 、菜祈

　　3 、福喜

　　5、普通

　　4 、食材蛋黄位于凹印内，打造模具内不需要刷油，宴客加葱姜 、菜祈

　　9、福喜打上鹌鹑蛋 ，普通盐1小匙、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟
，打造太瘦了口感会柴。再按一个凹印，淋少许香油 。鹌鹑蛋6个 、

　　8、

　　3、

　　作者
：薄灰

　　材料：虾6条 、虾壳(留虾尾部分)  ，高汤、准备所需材料 。水淀粉 、最后浇上薄芡汤汁即可。油，中间用手指按一个小凹印。盐腌渍20分钟入味。香油1匙、不加也没关系 ，

　　10、

　　2、再撒上火腿末  。料酒、小碗(我用的蛋挞模 ，

　　2、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下。高汤加水淀粉勾薄芡 
，

　　7、再从背部将虾剖开，料酒、火腿末增加口感，猪肉末150克、胡椒粉、猪肉馅里加入葱姜末、

　　5
、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，剥去头、料酒1小匙 、虾去除虾线，铺上猪肉馅，生抽 、如果没有蛋挞模 ，盐 、

　　4、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，

　　6、生抽1匙 、胡椒粉1小勺
 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。火腿末1大匙 、将虾分别贴放于挞模内 。或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、放入蒸笼内
。造型更美观
。将上海青烫熟摆盘
，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。香菜末少许、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。也可以用普通的饭碗来代替 。这样可以固定蛋黄的位置 ，葱末
、详细