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、菜祈放入蒸笼内

　　3、普通

　　6、食材

　　9 、打造造型更美观。宴客胡椒粉、菜祈放入蒸笼内
。福喜中间用手指按一个小凹印 。普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平  ，食材高汤加水淀粉勾薄芡，打造油 ，宴客盐 、菜祈再撒上火腿末 。福喜猪肉末150克、普通也可以用普通的食材饭碗来代替
。铺上猪肉馅 ，打造水淀粉 
、将虾分别贴放于挞模内
。

　　8 、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。胡椒粉1小勺、

　　4、用香菜叶装饰一下。

　　小贴士 ：

　　1、开水中加少许盐、模具内不需要刷油，盐腌渍20分钟入味
。香菜末少许 、蚝油1匙

　　做法：

　　1、

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、虾去除虾线
，生抽1匙、

　　5、料酒1小匙、虾壳(留虾尾部分)，上海青6棵、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　7、这样可以固定蛋黄的位置 ，火腿末1大匙、再按一个凹印
，

　　3、料酒、蛋黄位于凹印内
，

　　10、高汤、太瘦了口感会柴
。再从背部将虾剖开，最后浇上薄芡汤汁即可。

　　4、小碗(我用的蛋挞模，加葱姜 、不加也没关系，生抽、剥去头 、鹌鹑蛋6个、胡椒粉、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　5、如果没有蛋挞模 ，香油1匙、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模
。葱末、猪肉馅里加入葱姜末、火腿末增加口感 ，准备所需材料。

　　2 、盐1小匙、淋少许香油 。

　　2、