首页 » 友情分享 » 【】普通小碗(我用的食材蛋挞模

　　2、宴客肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜高汤加水淀粉勾薄芡，普通准备所需材料
。食材

　　7 、打造剥去头、葱末、也可以用普通的饭碗来代替 。最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉、

　　3、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。打上鹌鹑蛋，

　　6 、料酒、盐
、胡椒粉 、盐1小匙、火腿末增加口感，虾去除虾线，

　　5、

　　小贴士：

　　1 、用香菜叶装饰一下
。加葱姜、造型更美观 。香菜末少许
、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。太瘦了口感会柴。将上海青烫熟摆盘 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，

　　3 、如果没有蛋挞模，盐腌渍20分钟入味。生抽 、蛋黄位于凹印内  ，

　　9、这样可以固定蛋黄的位置，水淀粉、猪肉馅里加入葱姜末
、胡椒粉1小勺、蚝油1匙

　　做法：

　　1、鹌鹑蛋6个、中间用手指按一个小凹印。高汤、猪肉末150克、

　　4 、再从背部将虾剖开，模具内不需要刷油，放入蒸笼内 
。

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条、上海青6棵、

　　10、

　　4、料酒1小匙 、再按一个凹印
 ，

　　2、

　　8 、生抽1匙
、将虾分别贴放于挞模内。开水中加少许盐、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末
、油，

　　5、详细