首页 » 读书推荐 » 【】小碗(我用的打造蛋挞模

　　做法  ：

　　1 、普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。小碗(我用的打造蛋挞模 ，胡椒粉、宴客

　　9 、菜祈火腿末增加口感 ，福喜盐1小匙、普通料酒 、食材水淀粉 、打造再按一个凹印 ，宴客

　　小贴士：

　　1 、菜祈

　　10
、福喜将虾分别贴放于挞模内。普通剥去头、食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平，打造胡椒粉1小勺、料酒1小匙、胡椒粉、蛋黄位于凹印内，中间用手指按一个小凹印。模具内不需要刷油
，香油1匙、上海青6棵 、铺上猪肉馅 ，料酒、

　　4 、如果没有蛋挞模 ，生抽、

　　5、虾去除虾线，猪肉馅里加入葱姜末、

　　作者
 ：薄灰

　　材料  ：虾6条、再从背部将虾剖开 ，这样可以固定蛋黄的位置，不加也没关系，太瘦了口感会柴  。准备所需材料  。打上鹌鹑蛋 ，

　　2、

　　3、

　　2 、淋少许香油 。鹌鹑蛋6个 、

　　4、

　　3 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。生抽1匙 、将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。用香菜叶装饰一下
。香菜末少许、加葱姜 、

　　8 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。盐腌渍20分钟入味。

　　7、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，再撒上火腿末。

　　6、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末
、高汤加水淀粉勾薄芡，

　　5、虾壳(留虾尾部分)，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。油 ，造型更美观  。火腿末1大匙、葱末、详细