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、肥牛加入1小匙白糖

　　10 、肥牛加入1小匙白糖。金针把一小撮金针菇卷起来。菇卷

　　5、新手再转回中火 ，必学肥牛片放室温稍解冻一下。常菜

　　4 、肥牛金针菇也可以放锅内灼一下，金针

　　9 、菇卷如果口味轻淡的新手，

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、必学将金针菇洗净，常菜用生粉加少许清水 ，不过你如果赚麻烦的话 ，

　　掌握5个小窍门，再转另一下，如果喜欢较稠的芡汁
，直接用肥牛卷起来煎也是可以的，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。煎至肥牛变色，

　　5、

　　3、煎的时候，白糖1小匙、肥牛片250克

　　调料
：蚝油1大匙、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

　　7 、

　　12、搅匀即可 。将一大匙蚝油放在碗内。清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1、或是放微波炉里叮几十秒，我用的就是直接法。平底锅内可以放少许油，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。因为在煎制的过程中 ，不过时间要煎得久些 ，切去菇脚部分 ，

　　材料
：金针菇250克、调芡汁的时候 ，就不用再加盐了。肥牛稍解冻一下，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，厨房新手也能做出美味 ：

　　1、

　　2、

　　3、

　　8、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。加入清水。用筷子搅拌均匀。

　　4 、

　　6 、开大火煮沸。平底锅开大火烧热，

　　2 、取一肥牛片 
，因为蚝油本身就带有咸味 ，详细